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原材料：大龙虾20只、小葱1根、葱姜末适量、麻椒适量、干辣椒一小碗、生抽、生抽、盐、鸡精、米酒适量、葱1根、白芝麻少量 。
1、调料切完，虾剪去触须和胡子，除掉虾线，清洗 。
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2、凉锅下油，把干辣椒、姜、蒜泥一并倒入锅内炒成香气 。再倒入麻椒子和小葱段翻炒 。
【大龙虾20只、小葱1根、葱姜末、麻椒适量、干辣椒一小碗、生抽 大虾怎么炒】3、倒入虾，走红再次 。
4、逐渐掉色后，倒入米酒，生抽，生抽，添加少许盐和鸡精，焖煮一会，让虾消化吸收酱料的味儿 。
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5、开启盖子，撒上葱末，翻炒，起锅 。装盘时可以撒上芝麻 。
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