奶白菜炒肉丝的家常做法,花菜炒肉丝的家常做法？ _生活知识

所用食材：

大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。

8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。

9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。

【奶白菜炒肉丝的家常做法,花菜炒肉丝的家常做法？】10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。

小贴士：

1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。

文章插图
花菜炒肉丝的家常做法？
材料：肉、莲花菜、油、盐、生粉、盐做法：
1.包菜切成丝或片（如果是片就用手撕，更好吃）
2.瘦肉切丝或片，与白菜形状对应，用盐和生粉腌15分钟（也可加一点鸡蛋清，肉更嫩个）
3.热油锅，爆炒一下瘦肉
4.肉变色后放入包菜同炒
5.放盐和鸡精调味即可个人建议：莲花菜通常用于素炒，如果楼主喜欢吃肉，那就荤炒吧