炖牛肉需要准备食材：牛肉2000克5人份、鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量 。共分为5个步骤 ， 以下是炖牛肉的详细操作：操作/步骤1处理牛肉

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牛肉洗净 ， 切成2、3厘米的大块 。2撇去浮沫

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入凉水锅 ， 煮开后撇去浮沫 。3加入香料

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待浮沫撇得差不多时 ， 加入姜、八角、白蔻、桂皮、香叶、花椒 ， 盖锅盖 ， 小火慢炖 。4翻拌均匀

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待汤去掉一半时 ， 可加入适量盐、红烧酱油 ， 并翻拌均匀 。5完成

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待汤汁收得差不多时 ， 即可出锅 。END总结：以上就是关于炖牛肉怎么炖的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。【炖牛肉怎么炖】

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