鸡蛋炒馒头的做法,用鸡蛋炒馒头怎么炒？ _生活知识

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜

调味：食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。

文章插图
用鸡蛋炒馒头怎么炒？
用料
主料
【鸡蛋炒馒头的做法,用鸡蛋炒馒头怎么炒？】
馒头2个

鸡蛋2个

调料
食盐
少许
香油
少许
细香葱
适量
植物油
适量
馒头炒鸡蛋的做法
今天给大家推荐一道用馒头做的菜。说起馒头，大家都觉得当早餐的主食还可以，配上一碗粥，来点咸菜什么的，那也是有滋有味的早饭啊。但是你想过把馒头入菜吗？其实有尝试才会有惊喜。那么馒头和什么一起炒呢？今天就看看Tony给大家带来的惊喜啊。
1.先把馒头切成小丁备用
2.鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散
3.香葱切成小段备用
4.锅里加一点点油，放入馒头炒一下

5.馒头颜色变深就可以拿出备用
6.锅里重新加入食用油，加入蛋液

7.转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周
8.当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下
9.加入香葱炒出香味
10.加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了

一脆一嫩的完美组合啊！值得一试的炒着吃的馒头！

烹饪技巧
1、馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好；
2、馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油；
3、炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩；
4、记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。