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香菇豆腐煲教程 做香菇豆腐煲详细流程 【香菇煮豆腐】1.材料:北豆腐1盒 ， 香菇200克 ， 什锦蔬菜适量 。
2.调料:油10ML、盐、葱姜、八角、糖、胡椒粉2g、蚝油10ML、香油少许 。
3.步骤:将北豆腐切成方块 。泡在开水里 。不要喝豆腐 。豆腐浸泡时 ， 将蘑菇洗净 ， 放入水中焯一下 。将蔬菜解冻 ， 洋葱和生姜切片备用 。
4.将葱、姜、八角放入豆腐浸泡过的砂锅中 ， 大火煮 。豆腐煮好后 ， 烧热炒锅 ， 放油 ， 爆香葱和姜 ， 炒香菇1分钟 ， 加入糖和盐调味 。
5.放入解冻的蔬菜翻炒1分钟 。加入蚝油翻炒均匀 。将炒好的香菇倒入一砂锅豆腐中 ， 中火煨3分钟 ， 然后关火 。停火后 ， 倒几滴香油 。

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