巧克力月饼的做法,免烤巧克力芝士流心月饼？ _生活知识

材料
【巧克力月饼的做法,免烤巧克力芝士流心月饼？】全蛋300g，细砂糖100G，盐少许，低筋面粉100G，玉米粉15g，可可块or可可粉50g，奶油40G，色拉油20ML

做法
1.铁盘放入纸盏备用

2.将奶油及色拉油溶解备用；可可块溶解备用

3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡

4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀（如果你用的是可可粉，那么这时加）

5.倒入奶油几色拉油的混合物

6.面糊装入挤花袋，挤入模具内8分满，即可放入烤箱

文章插图
免烤巧克力芝士流心月饼？
冰皮月饼，免烤
用料
巧克力粉?3克
冰皮月饼预拌粉?100克
纯牛奶?100克
芝士片
巧克力酱适量

做法

冰皮月饼预拌粉倒入碗中?克可可粉混合均匀?100克开水，用筷子搅拌均匀，再揉成光滑面团，然后分成8份搓成小圆球，盖保鲜膜备用。
芝士中间放巧克力流心馅收口封严。
将面团按压成饼皮，将芝士巧克力用糊口向上慢慢收口，放进月饼模具中按压出发行即可冷藏后食用口感更佳。