咸菜红烧肉的家常做法,搜菜角面做法？ _生活知识

五花肉4两
葱3克
姜5克
蒜3克
八角6克
红干椒5克
糖1/4勺
盐1/4勺

做法:
1、准备好洗净的雪菜。

2、切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。

3、锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。

【咸菜红烧肉的家常做法,搜菜角面做法？】4、稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。

5、翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味）。

6、盖上锅盖、闷。

7、肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下（基本和红烧肉一个做法）这步就ok了。

8、把做好的肉拔到一边，倒入咸菜、翻炒。

9、大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。

10、看水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。

11、翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅全程约半小时。

文章插图
搜菜角面做法？
豆角择去老筋，洗净切成红丝咸菜洗净切丁，红烧肉也切丁锅里放少许油，油热后放葱蒜末爆香加入豆角炒匀放红咸菜丁，然后放肉丁翻炒均匀加少许盐
加适量水，水量以没过菜的一半就差不多，稍稍焖一下，让豆角完全熟透