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腐竹红烧肉的做法 腐竹红烧肉怎么做第一步
材料:五花肉250克、腐竹100克、葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1片、姜1片、冰糖15克、料酒1勺、酱油1勺、油适量 。
第二步
生姜切片 。
第三步
葱花切碎 。
第四步
将腐竹切成段 。
步骤5
五花肉用冷水煮熟，姜片焯一下 。
步骤6
用水冲洗焯过的肉 。
步骤7
将五花肉切成小块 。
步骤8
锅里放一点油，把肉放下，炒点油，放一边 。
步骤9
另起锅，倒入适量油，将冰糖熬成枣红 。
第十步
然后加入五花肉裹上糖色，再倒入料酒、酱油翻炒上色 。
第十一步
然后加入适量的水、盐、八角、茴香、桂皮，加盖焖1小时 。
第十二步
【腐竹红烧肉的做法最正宗的做法】加入腐竹，小火煨3分钟，大火收汁，撒上葱花 。

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