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酸辣苕皮怎么做 酸辣苕皮的做法第一步
材料:干花椒100克，花菜150克，葱2根，蒜2瓣 。调料:食用油5g、酱油1.5g、陈醋2.5g、豆瓣酱1g、干辣椒粉1g、盐0.5g、花椒粉1g、鸡精1g、香油1.5g 。
第二步
花椒用温水泡10分钟左右，泡软后沥干备用 。
第三步
摘小花，洗干净 。
第四步
将青葱切成段，大蒜切碎 。
第五步
将油倒入锅中，至油温五成热，放入豆瓣酱、干辣椒粉、大蒜，小火煸炒 。
第六步
然后加入500毫升清水，加入酱油、陈醋、盐和胡椒粉，煮沸 。
第七步
倒入果皮，煮8分钟 。
第八步
加入花菜，继续煮2分钟 。
第九步
【鲜苕皮的做法】加入小葱和鸡精，倒入香油搅拌均匀 。

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