黄金沟豆角做法,冻的黄金勾为什么煮不熟？ _生活知识

准备一些嫩一点的黄金勾豆角，把两头掰掉，筋抽出来，用水漂洗干净后放锅里蒸十分钟左右，拿出来放凉控干水份，均匀的摆放在廉子上，拿到太阳下晒，每天翻一下，四五天就干了。
然后装袋子里把口扎紧，这样就不会生虫子，放在阴凉干燥处保存，吃的时候拿出来用热水泡一下就可以炖了。

文章插图
冻的黄金勾为什么煮不熟？
可能是煮的时间不长。主料

黄金钩豆角500g 肉100g

葱适量蒜2瓣

花椒粉适量精盐适量

【黄金沟豆角做法,冻的黄金勾为什么煮不熟？】鸡精适量老抽少许

料酒少许

肉炖黄金钩豆角的做法步骤

1. 豆角洗净备用

2. 肉切成薄片备用

3. 葱段，蒜片切好备用

4. 锅中倒入适量的油，加热，油热后倒入切好的肉进行翻炒，肉变色加人葱段，蒜片，花椒粉炒出香味。

5. 倒入老抽和料酒炒制，为了给肉上色。

6. 把豆角倒入锅中翻炒，大概翻炒5分钟左右，加人适量的水进行炖制，水以差一点没过豆角就行，不用添太多水，这个豆角特别好熟，开锅在炖5--8分钟，加入适量的盐和鸡精，汤汁浓稠即可出锅。

7. 出锅，完成。

8. 上桌食用了。