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春笋烧咸鱼怎么做 怎么做春笋烧咸鱼 1.材料:咸鱼400克，冬笋100克 。
2.辅料:油20ml，姜7g，料酒20ml，蒜5g，葱花5g，鲜酱油20ml，糖5g，干辣椒2个 。
3、冬笋去壳切块，咸鱼切块，温水洗净沥干 。
4.准备调料 。
5.将姜片和蒜片放入热锅中，用温油炒香 。
6.加入咸鱼，炒香，放入干辣椒 。
7.倒料酒 。
8.倒入鲜酱油，加入竹笋 。
9.加入开水，大火盖好，转小火，煮至入味 。
10.之后转大火，加入白糖收汁，然后关火 。
【笋烧咸鱼好吃吗】1.撒上葱花即可食用 。
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