汉堡包的做法大全,华莱士里面所有汉堡包的做法？ _生活知识

准备材料：高筋面粉260克，鸡蛋一个，鸡胸肉调料：酵母3克，盐3克，白糖35克，牛奶110克，黄油20克，奥尔良腌料

做法.先在空碗中放260g高面粉，3g酵母，35g白糖和一个鸡蛋。

然后用筷子把鸡蛋搅散，然后倒入110g牛奶或者水，用筷子搅成棉絮状下手揉成面团。

在揉面垫或面板上撒少许干面粉(防止粘住)，一只手用来按压一只手用来揉搓面团。

揉三分钟左右放20g黄油和3g盐再继续揉搓面团。

开始揉可能有些粘手但没事，再揉五分钟左右，用手撑开，得看到一层薄薄手套膜就可以了。

放到盆中用保鲜膜盖起来密封发酵到两倍大小。

然后把面团拿出来用手按压排气，这样排气不容易把手套膜揉断。接着揉成长条切成80g一个的小剂子揉圆蘸清水再蘸芝麻。

放到刷了油的烤盘上烤箱上下200度，提前预热5分钟，烤十分钟。汉堡坯就做好了！

鸡胸肉切薄片提前用奥尔良腌料腌四个小时，空碗中放入面粉，然后倒入适量的清水搅拌成这样的面糊

把鸡胸肉均匀的沾上面糊，在裹上面包糠，可以进行适当按压使得面包糠和鸡胸肉更加牢固。防止在炸的时候面包糠脱落。

在锅里倒入适量油，进行加热。

油温有小泡泡的时候就可以下鸡排了，中火炸至两边金黄，大约炸三分钟左右，可以用剪刀剪一下确定熟没熟。

面包胚从中间切开，里面放一块鸡排，再挤一些沙拉酱，蔬菜最好用生菜夹在里面（口感最好）

文章插图
华莱士里面所有汉堡包的做法？
主料：餐包5个、午餐肉200g、鸡蛋5个、生菜50g、牛肉片150g 。

辅料：油适量、沙律酱适量。

步骤：

1、材料准备好，午餐肉切薄片，牛肉腌制2钟头；

2、油煎午餐肉；

3、剩的油可以用来煎牛肉；

4、然后煎蛋；

5、所有材料做好后盛起来备用；

6、餐包切开，餐包涂上卡夫沙律酱；

7、铺上牛肉，然后是生菜，再是午餐肉，再来片鸡蛋；

【汉堡包的做法大全,华莱士里面所有汉堡包的做法？】8、最后再铺上一层生菜，最后盖上餐包，完成。