清炒蛇豆角的做法：
用料：蛇豆角、葱、蒜、姜、鸡精、油
1、买来的蛇豆角刨去外皮，用清水洗干净 。
2、蛇豆角用刀斜切成圈圈，葱洗净后切末、蒜去片后切末、姜切末；
3、锅内放油，油热后放葱姜末爆香，再放入蛇豆角，大火翻炒至软 。
4、不断翻炒3分钟左右，放适量的盐进行调味，翻炒均匀 。
5、最后加少许蒜末、撒一点鸡精翻炒片刻，即可装盘，就可以食用了 。

文章插图
蛇豆炒虾仁的家常做法？
用料
蛇豆200克   虾仁100克   红辣椒一个  胡椒粉适量  蛋清一个  盐适量  鸡精适量  油适量
做法
1将蛇豆角、红椒分别洗净切片，虾仁用蛋清、胡椒粉、盐腌制十几分钟入味 。
2锅里放油烧热，倒入虾仁炒熟装盘备用，
【蛇豆角的做法,蛇豆炒虾仁的家常做法？】3然后继续分别放入蛇豆角片、红椒片不停翻炒至变软，加入盐、鸡精调味，与虾仁一起摆盘 。

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