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茄汁酸辣土豆片的做法 制作茄汁酸辣土豆片的方法 1.材料:土豆500g，番茄1个，猪肉200g，葱2根，姜10g，蒜3瓣，辣椒粉1茶匙，酱油1汤匙，香醋1茶匙，盐少许 。
2.土豆洗净，去皮，切片 。
3.冲洗掉表面的淀粉 。
4.浸泡在装满水的碗里，以免氧化 。
【茄汁土豆肉片的做法】5.将猪肉剁碎 。
6.将西红柿去皮，切成小方块 。
7、姜蒜沫切碎，葱和葱分别切碎 。
8.将薯片放入开水中，煮熟后捞出备用 。
9.锅中倒入少许油，烧热，然后放入葱、姜、蒜炒香 。
10.然后加入肉末翻炒 。
1.加入番茄丁，翻炒番茄汁 。
12.调入酱油和香醋，翻炒均匀 。
13.再调一勺辣椒面 。
14.加入薯片翻炒均匀 。
15.最后加一点盐 。
16.翻炒均匀后，撒上葱花 。

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