青椒茄子最正宗的做法,尖椒茄子的吃法？ _生活知识

1.食材准备
2.先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了
3.辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒
4.把腌好的茄子，挤干水份
5.起油锅，放入茄子煸炒一会
6.把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。
7.淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

文章插图
尖椒茄子的吃法？
做法：

主料：

茄子适量

青椒适量

辅料

菜籽油适量

蒜3瓣

干辣椒5个

老抽适量

食盐适量

白糖适量

葱适量

1. 茄子切块，条，片，都可以。

2. 青椒切块。

3. 菜籽油9成熟下蒜，干辣椒爆香。

4. 放入茄子翻炒，加适量老抽，适量清水，盖上盖子焖2分钟，加青椒伴炒至青椒熟软。下食盐，白糖调味。

【青椒茄子最正宗的做法,尖椒茄子的吃法？】5. 撒上葱花装盘即可。