如何做面条的面,做面条步骤？ _生活知识

面条预制：
1.取高筋面粉3斤加入清水400克、鸡蛋3个充分和匀，再加入食盐少许，揉匀后盖湿纱布饧30分钟以上。
2.将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮，表面撒一层玉米粉，折叠后切成韭叶宽的面条。
做法：
1、和面。加点盐增加劲道。
2、像做饺子一样分出面剂子，然后把面剂揉成面棍棍，刷上薄薄的一层油。
3、让面醒上至少几个小时。
4、用一根筷子在面棍中间压出一条印，把面棍擀成长面片。扯住面片的两端，然后像面馆的大师傅一样摔面片，几下便可摔成型。
5、从筷子印处把面片扯开，两边不要扯断。
6、烧开水，下面煮熟。
7、捞出面，加入煮熟的青菜，略拌，上撒辣椒面。
8、热油，浇到辣椒面上。
9、拌入调味料：盐，生抽，醋。

文章插图
做面条步骤？
答：做面条步骤
食材：
面粉t300克t
水t100克
步骤：
1、把面和成面絮状，要想面条软一点就多放点水，硬点就少放点水。
2、直接上压面机，压面机是不需要把面揉成团，揉成团的面太软，不好压，容易粘。
【如何做面条的面,做面条步骤？】3、多压几遍，使面两面光滑
4、压光滑以后可以出面条了，撒点干面，完成。