文章插图
1、红豆糖水：糖水能合理中和辣味，能迅速除去辣味 。
2、下火茶：凉茶会让嘴唇里边的辣味沒有那麼重，感觉清爽可口 。
3、牛乳：喝纯牛奶能清除辣味，多次小量就可以 。
4、酸梅汁：酸梅汁能中和辣味 。
5、醋：醋能中和朝天椒中的辣椒碱，能迅速去除嘴中的辣味 。
辣：
辣味是调味品和蔬菜水果中具有的一些化学物质所造成的辣味刺激性感觉，不属于味蕾，是舌、牙科和鼻腔粘膜遭受刺激性造成的辛辣食物、刺疼、炙热的感觉、辛辣味具备提高胃口、推动身体胃液的代谢的作用 。
火辣辣物质：热辣物质是在牙科里能造成烧灼感觉的无芳香的辣味物质 。如朝天椒、胡椒粉、麻椒等 。
【火辣辣的功效与作用_健康频道 如何快速解辣】辛辣食物（芳香辣）物质：辛辣物质的辣味伴随较明显的挥发物芳香物质 。如姜、丁香花和白蔻等 。
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