蚝仔煎蛋的做法,海蛎煎可以隔夜吗？ _生活知识

食材：去壳生蚝300克、鸡蛋3个、葱花、姜片、胡椒粉少许、盐适量、生抽
【蚝仔煎蛋的做法,海蛎煎可以隔夜吗？】做法：
1、将生蚝放入盘里，加入少许盐或者加入面粉，用手轻板揉一下，然后用清水冲洗干净，再捞上来沥干水分装盘待用。
2、将鸡蛋打入碗里，加入葱花、盐、生抽、姜水一起搅拌均匀。
3、鸡蛋搅拌均匀后，再倒入生蚝碗中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。
4、锅中加入适量的油，油温烧6成热时，倒入生蚝鸡蛋液，用中小火慢煎，将底面煎定型至微黄。
5、一面煎黄后，再翻另一面煎，调小火慢煎，至两面金黄直生蚝熟透即口。
6、煎完成后，再撒一些胡椒粉抢一下就可以出锅装盘了。

文章插图
海蛎煎可以隔夜吗？
可以。煮熟的海蛎可以放在冰箱冷藏，隔夜后需要重新加热再吃。海蛎也叫做海蛎子，分布于温带热带海域，可以用于海蛎子汤、海蛎煎、鲜蚝海蛎子、香煎海蛎子等美食。烹饪后的海蛎子需要尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。购买后的海蛎子需要尽快烹饪，以免食材变质。