酸笋有臭味么,螺蛳酸笋臭吗？ _生活知识

不会
酸笋会臭是发酵过程中的味道。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。
【酸笋有臭味么,螺蛳酸笋臭吗？】酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。

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螺蛳酸笋臭吗？
酸笋本身不是臭的但是螺蛳粉里面的酸笋是发酵食物,经过加工后会有一股特别的气味,而与螺蛳粉里的汤料混合后,其口感变得更浓,所以才有了臭味。刚开始吃螺蛳粉时,可能接受不了这种味道,但如果吃多了,慢慢就习惯这种味道了,并且吃起来很香。
螺蛳粉的酸笋为什么是臭的？
螺蛳粉里面的酸笋是发酵食物，经过加工后会有一股特别的气味，而与螺蛳粉里的汤料混合后，其口感变得更浓，所以才有了臭味。刚开始吃螺蛳粉时，可能接受不了这种味道，但如果吃多了，慢慢就习惯这种味道了，并且吃起来很香。
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，深受大家的喜爱。虽然螺蛳粉闻起来是臭臭的，但吃起来很香，并且很令人上瘾。坊间流传，螺蛳粉只要吃上三次，就会上瘾，离不开螺蛳粉，由此能看出螺蛳粉受欢迎的程度。