
文章插图
孔明丸子的做法 孔明丸子怎么做第一步
材料:猪肉200克 , 鸡蛋1个 , 淀粉3勺 , 盐和胡椒粉1勺 , 酱油1勺 , 料酒1勺 , 盐1勺 , 色拉油适量 。
第二步
首先把猪肥肉切成小块 , 猪瘦肉切片 , 混合在一起 。
第三步
用刀把肉掰开 , 把肥肉和瘦肉充分混合 , 压紧 , 放在碗里 。
第四步
将精盐、料酒、酱油、蛋液、水淀粉加入碗中 , 揉匀 。
步骤5
【丸子汤里的丸子怎么做】戴上塑料手套 , 用手抓适量肉酱 , 放入老虎口中 , 挤出肉丸胚备用 。
步骤6
将锅里的油加热到六成油温 , 将肉丸一个一个地放下 , 用漏勺搅拌肉丸 。
步骤7
煎至金黄色 。
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