莴笋炒火腿肠的做法,鹌鹑蛋莴笋火腿做法？ _生活知识

火腿肠可以跟玉米、黄瓜、西兰瓜一起炒，下面是莴笋炒火腿肠的具体做法：准备材料：莴笋 1根，火腿肠t1根，蒜t1瓣，小米椒t1个，花椒t几粒，黑胡椒粉t少许，醋t适量，盐t适量1、将莴笋和火腿肠切成菱形片备用。2、开火，锅中放油，油温低的时候就放入蒜瓣，小米椒，花椒，待出了香味就放入莴笋。3、莴苣在锅中用中火翻炒一会。4、放入生抽，再放入火腿和适量盐，少量黑胡椒粉一起翻炒。5、出锅前加点醋就可以装盘开始食用了。
【莴笋炒火腿肠的做法,鹌鹑蛋莴笋火腿做法？】

文章插图
鹌鹑蛋莴笋火腿做法？
准备材料
鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。
做法
1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。
2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。炒好的糖色应该是红褐色的。
3.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
4.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
5.待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。
6.十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。