红烧汁是在老抽的基础上添加其它的佐料及香料制作而成的复合味 。头抽是由黄豆酿造酱油时第一遍的抽取物，红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合 。
1、用海天酱、生抽、老抽、蚝油调成酱汁 。

2、比例是两勺海天酱，其他都是一勺，调和好 。

3、热锅加入少量花生油，加入葱花、姜片、蒜瓣、红辣椒 。

4、将调好的汁倒入油锅，炒一下即可 。

文章插图
万能红烧酱汁？
【怎么调红烧汁,万能红烧酱汁？】
万能红烧汁可用于做红烧排骨、红烧牛肉、红烧鱼、红烧鸡爪、红烧豆腐等红烧菜肴~
用料
见下
 
万能红烧汁的做法步骤
步骤 1
草果两粒，八角2颗，花椒一小把，冰糖4块，生抽15g，老抽10g，料酒15g，清水30g，蒜瓣适量，葱段适量，把这些料都加入一个碗中搅拌均匀，就可以啦~

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