地角皮炒鸡蛋做法,地菜皮怎么炒法？ _生活知识

地角皮，又名地耳，地衣，地木耳，地踏菇等等，地角皮属菌类，地角皮和木耳相似，但比木耳小而薄，地角皮营养价值非常高。地角皮的吃法很多，凉拌，做汤，炖，炒均可。地角皮做菜虽然可口但是
地甪皮菜上面有很多土和杂度，很难清洗，最简单有效的洗法有，直接用淡盐水来清洗，淡盐水的除菌能力较强，把地角皮放在盐水中泡15分钟左右，杂质都会清除掉。还可以用面粉清洗。

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地菜皮怎么炒法？
主料地皮菜30g鸡蛋3个辅料油适量盐适量蒜适量小葱适量步骤1.地皮菜提前用清水泡发。
2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。
3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。
【地角皮炒鸡蛋做法,地菜皮怎么炒法？】4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。
5.放入地皮翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋翻炒。
7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。
8.炒均匀后关火即可。9.成品。小贴士地皮非常不好洗，里面有小的枯草和砂石，洗地皮时有点耐心哦。