小米辣怎么做好吃,腌小米椒怎么做好吃放的时间又长？ _生活知识

小米辣若干，大蒜若干，姜片少量，酱油若干，现将小米辣，大蒜洗干净，晾干，不能有水，将小米辣和大蒜剁碎，也可以用绞肉机打碎。直接转给瓶，放入姜片，倒入酱油，将瓶口封好货半个月就可以食用了。注意事项是可以用红的小米辣，可以选白的那种都可以。

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腌小米椒怎么做好吃放的时间又长？
1、找一个容器， (最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。

2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)

小米椒怎么腌制才好吃？

3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。

4、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。

5、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。

6、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用，建议多放一些。

小米椒怎么腌制才好吃？

7、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。

8、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。

9、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。

【小米辣怎么做好吃,腌小米椒怎么做好吃放的时间又长？】10、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。