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酸菜怎么腌制 怎么腌制酸菜 1.准备好晒了一天的芥末，在芥末上撒上粗海盐，用手翻过来，让盐和芥末充分结合 。
2.在玻璃缸里撒上一层盐，把揉好的芥末放入玻璃缸里，装的过程中用手压实 。
【酸菜的腌制方法】3.灌装后撒上一层盐，将矿泉水倒入玻璃罐中，浇上芥末，盖上盖子，腌制一周再食用 。
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