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鱼头炖萝卜怎么做好吃 鱼头炖萝卜做法 1.鱼头处理干净 ， 沥干水分 。
2.去胡萝卜的头尾 ， 清洗干净 。
3.准备葱段 ， 姜片 ， 红椒段 。
4.锅中倒入植物油 ， 用姜片擦拭锅底 ， 防止粘锅 。
5.加入一汤匙猪油煮沸 。
6.加入鱼头 ， 煎至微焦 。
7.放入葱、姜、红椒 ， 翻炒出香味 。
8.加入清水 ， 煮沸 。
9.将鱼汤大火炖至浓稠发白 ， 加盐、醋、糖 。
10.加入萝卜 ， 大火煮开 。
1.调入酱油 ， 中小火煨15分钟 。
12.煮到鱼头和萝卜软烂 。
13.准备切碎的香菜和蒜花 。
【炖鱼头萝卜汤的家常做法】14.最后撒上切好的香菜和蒜花烧开 ， 马上关火出锅 。

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