【云南米线的做法】

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云南米线的做法 云南米线的做法步骤 1.原料:墨鱼、炒鱿鱼、炒鱼肚、火腿、香菜、洋葱、鸡块各20克 ， 炒豆皮、菜心、豌豆尖、葱、豆芽、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、酸豆角、香菇各50克 。
2.做法:将肉切成薄片 ， 用美味的水焯一下 ， 然后放在盘子里；
3.其他材料另起锅焯水 ， 放凉 ， 切段装盘；
4.将香菜和洋葱切碎 ， 与油辣椒和烫过的米粉一起食用；
5.鸡油烧至七成热时 ， 放入碗中 ， 倒入煮沸的清汤中 ， 加入调料即可食用；
6.吃的时候先把肉片加热到发白 ， 青菜稍微加热 ， 然后放米线 ， 撒一点葱花和香菜 。

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