姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃 ， 是广东珠江三角洲一带汉族传统美食 ， 属于粤菜 。那么网友们知道姜撞奶历史溯源有哪些吗？

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1、相传在广东番禺沙湾镇 ， 一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病 ， 后知道姜汁可治咳嗽 ， 但姜汁太辣 ， 老婆婆无法喝下去 ， 媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里 ， 奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了 ， 婆婆喝了后顿觉满口清香 。第二天病就好了 。
2、因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了 ， 沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶” 。
3、该小吃以姜汁和牛奶为主要原料 ， 加工制作而成 ， 姜撞奶味道香醇爽滑 ， 甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用 。
以上就是对于姜撞奶历史溯源有哪些的相关内容 。
【姜撞奶历史溯源有哪些】

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