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如何做腊腰子 腊腰子的简易做法 1.材料:猪里脊肉1500克 。
2.调料:酱油200克，白酒10克，白糖4克，盐15克，五香粉5克 。
3.撕下附着在猪里脊肉上的白色药膏，洗净，放入沸水中焯一会儿，取出后放入盆中，撒上1汤匙盐，拌匀，腌制15分钟左右 。
4.将酱油糖、五香粉、酒全部放入能装10块猪腰肉的容器中，搅拌调和，保存 。
【重庆制作腊腰子】5.把腌制好的猪里脊肉一个一个的拿出来，沥干过多的水分，然后放入调料容器中，满地蘸调料 。腌制一夜后，穿成串挂在竹竿上晾干 。大概三四天就干了 。

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