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肉丁茄子面怎么做 肉丁茄子面的做法第一步
材料:水面100克，茄子200克，瘦肉150克，姜3克，蒜2瓣，葱2根 。调料:食用油5g，盐1g，酱油2g，生抽2g，淡酱油1g，老抽3g，白糖1g 。
第二步
茄子切丁 。
第三步
瘦肉切丁 。
第四步
将姜剁成粉末 。
第五步
蒜末 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
炒锅油温五成热时，将姜末、蒜末、葱白放入炒锅，将瘦肉丁翻炒至变色，加入茄子丁、生抽、老抽、老抽、盐、糖翻炒，加入少许水小火煨3分钟，待用 。
第八步
【茄丁肉面的做法大全】锅中水烧开，放入面条煮熟，大碗中放入酱油，加入适量的面汤，放入面条，舀入茄子肉丁，撒上葱花 。

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