怎么隔夜发面,和好的死面放了一夜能做什么吃？ _生活知识

答：用牛奶蒸馒头，隔夜面要用低温发酵。防止温度较高，发酵时间过长，从而使发酵的面团过度发酵而变质。
我们为了使馒头更好吃，营养更丰富，常用牛奶和面。牛奶和面与用水和面操作方法是一样的。都是要注意发酵的时间和温度。因为一夜的时间太长，所以应该适当地降低发酵的温度。这样牛奶馒头才能发酵好。

文章插图
和好的死面放了一夜能做什么吃？
做面饼。

方法：

1、在隔夜面团中放入适量的干面粉揉搓；

2、将面团揉好后，再次放入10克的食用小苏打粉，继续揉面；

3、待面粉揉光滑时放入面盆再发10分钟；

4、将揉好的面团拿出来用擀面杖擀成两厘米的面皮；

5、将平底锅预热，放入适量油烧至7成热；
【怎么隔夜发面,和好的死面放了一夜能做什么吃？】

6、等烙饼的锅热后，放入面皮；

7、一面煎2分钟，待两面煎至金黄时即可出锅；

8、将煎好的面饼切成合适的块状装盘即可食用。