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蛋黄小龙虾怎么做 蛋黄小龙虾的做法【鸭蛋黄小龙虾的做法】第一步
材料:小龙虾500克、咸蛋黄6个、香葱1根、西兰花100克 。调料:食用油20g，料酒1g 。
第二步
咸蛋黄加料酒，入蒸笼烧开，咸蛋黄入水蒸10分钟，取出，压成泥状 。
第三步
将葱切成葱花 。
第四步
将蓝花掰成小朵，放入沸水中焯1分钟，捞出备用 。
第五步
炒锅油温七成热时，将小龙虾煎3分钟，捞出待用 。
第六步
锅里留底油，放入咸蛋黄，炒香，放入小龙虾炒匀 。
第七步
盛出小龙虾，将西兰花摆盘，撒上葱花 。
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