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酱肉香菇包子馅的做法是什么 酱肉香菇包子馅的做法 1.把猪肉用开水烫一下，筷子就可以扎进去取出来了 。把猪皮上的毛去掉，洗干净 。
2.香菇提前泡干，切块 。将猪肉切成大块 。切洋葱 。(也可以用鲜蘑菇 。也可以加入豆干一起炒 。)
3.炒锅热油，放入葱花和肉丁，放入十三香翻炒至肉丁变白，放入料酒和豆瓣酱翻炒 。
4.加入香菇、盐、鸡精翻炒至肉熟 。
5.将面粉加入酸奶中，揉成面团，隔夜醒发，做大一倍 。面团是蜂窝状的 。
6.取适量碱性面条，用温水融化，揉成面团，醒发一会儿 。
7.将面团搓成条状，切成剂型，卷成皮 。
8.把馅料一个一个包好 。
【香菇酱肉包子的做法最正宗的做法】9.入锅蒸12-15分钟，再蒸5分钟，即可出锅 。酱肉和蘑菇包子做好了 。

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