卤料是制作卤菜的调料 ， 一般是指制作卤水的中药香料 。卤料有浓烈的芳香味 ， 可去除食品原料的腥膻味 ， 和增加食品的香味的功能 ， 那么卤料配方有哪些香料？
【卤料配方有哪些香料】

文章插图
1、微辣：第1锅辣椒10克 ， 花椒2克 。第2锅辣椒5克 ， 花椒1克 。第3锅辣椒5克 ， 花椒1克 。
2、中辣：第1锅辣椒15克 ， 花椒4克 。第2锅辣椒5克 ， 花椒2克 。第3锅辣椒5克 ， 花椒2克 。
3、特辣：第1锅辣椒18克 ， 花椒7克 。第2锅辣椒8克 ， 花椒3克 ， 第3锅辣椒6克 ， 花椒2克 。
关于卤料配方有哪些香料内容的介绍就到这了 。

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