【海南鸡油饭的做法窍门】

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海南鸡腿饭的做法 海南鸡腿饭怎么做好吃第一步
材料:鸡腿100克、米饭1碗、冰块适量、西兰花30克、盐1茶匙、姜1片、料酒1茶匙、蒜3瓣、蘸酱适量、咖喱粉20g 。
第二步
鸡腿洗净，两面撒盐，均匀腌制30分钟 。
第三步
生姜切片 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
将西兰花切成小块 。
第六步
锅中倒入水，加热，放入姜片，水开后放入鸡腿 。
第七步
加入咖喱粉，小火焖10分钟，用筷子摩擦，轻松通过，表示熟了 。
第八步
准备一碗冰水，加入冰块，把锅里的鸡腿拿出来浸泡在冰水里，直到完全凉透 。
第九步
把米饭扣在盘子里，把鸡腿切成块，放在米饭旁边 。
第十步
从另一个锅中倒入水，加入蒜片和盐，然后将西兰花倒入水中两分钟，取出待用 。
步骤11
将焯过的西兰花放在米饭旁边，然后倒入酱汁 。

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