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鸡米花怎样做 如何自己在家制作鸡米花 1.一块鸡胸肉洗净，去筋膜，切成均匀的肉丁 。
【做鸡米花怎么做】2.用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟 。腌制时间可以更长，味道更好 。
3.将鸡蛋打散备用，加入适量淀粉和糖 。最好用面包糖 。
4.将腌制好的鸡丁在淀粉里滚一圈，鸡丁全部沾上淀粉 。
5.肉丁在蛋液里滚一圈，再在面包糖里滚一圈 。
6.完成以上步骤后，所有鸡丁即可待用 。
7.把油放进锅里 。油温四成熟时，将准备好的鸡丁放入小火慢煎 。煎至金黄色捞出 。
8.鸡米花可以反复煎一次，更香脆 。
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