素炒番瓜最正宗的做法,素炒三鲜开胃菜？ _生活知识

主料：
南瓜花500克
辅料：
蒜3颗
调料：
盐2克
原味鲜3克
做法：
1. 准备一把新鲜的南瓜花。
2. 南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗干净。
3. 三瓣大蒜切成片。
4. 锅中烧油爆香蒜片。
5. 加入南瓜藤翻炒均匀。
6. 加入适量食盐和原味鲜调味。
7. 加入南瓜花一起翻炒。
8. 加入少许清水炖煮30秒。
9. 等南瓜花都变软即可

文章插图
素炒三鲜开胃菜？
材料：1根窝笋，1根胡萝卜，10几颗干木耳，3瓣蒜，生姜适量，盐适量，油适量
做法：
1.黑木耳温水泡发，去掉根蒂。清洗干净，撕成小块。
2.莴笋去皮清洗干净切菱形片，胡萝卜也清洗干净，切菱形片。蒜和生姜都切片。
3.锅里倒水，烧开，加点盐，再倒入少许食用油，然后把胡萝卜片先倒入，焯水10秒，再把木耳和窝笋片焯水30秒，就捞出，焯水时间太长的话，就会影响口感，吃起来不爽脆了。
【素炒番瓜最正宗的做法,素炒三鲜开胃菜？】4.锅里倒油，烧热，下姜蒜炒香，再把焯好水的三鲜倒入，翻炒均匀，根据自己的口味加盐，再快速翻炒均匀就可以出锅了。