主料
大米
辅料
猪小排适量
生菜适量料酒适量 淀粉适量食盐适量 生抽适量鸡精适量 白糖适量姜适量
步骤1
老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸
步骤2
生菜洗净，切丝备用
步骤3
排骨斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟
【排骨粥的做法,排骨粥的做法大全？】步骤4
先放入红枣煮片刻，，再放入腌好的排骨，煮3-5分钟，至排骨转白色，熄火让余热烫熟排骨 。起锅，撒上生菜丝，葱花，白胡椒粉
成品图
粥鲜浓，排骨酥，味道极佳 。粥稠鲜醇，排骨酥香 。

文章插图
排骨粥的做法大全？
食材用料：
大米100克、排骨150克 、 香菜50克 、 猪油(板油)25克、食盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克
做法步骤：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成

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