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怪味茄子的做法 怪味茄子怎么做第一步
材料:茄子200克，干辣椒20克，大蒜20克，香菜1根，小葱1根，姜1小块 。辅料:酱油1汤匙、醋1汤匙、盐、糖、油 。
【怪味茄子的做法大全】第二步
将洗净的茄子切成小块，放入盘中 。
第三步
放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，捞出放凉 。
第四步
将葱花切碎 。
步骤5
生姜切片 。
步骤6
将干辣椒切成段 。
步骤7
蒜末 。
步骤8
将欧芹切成粉末 。
步骤9
碗中加入等量的酱油和醋，再加入适量的盐，调好酱汁 。
第十步
锅内热油，放入葱花和姜末，再放入少许蒜末，放入干辣椒炒香 。
第十一步
倒入酱汁，加入少许白糖，中火煮至有小气泡 。
第十二步
倒入蒸好的茄子条，翻炒均匀，直到所有茄子条都沾满汤汁 。撒上剩余的蒜粉，翻炒均匀 。
第十三步
最后撒上香菜，出锅即可 。

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