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自制豆腐脑 豆腐脑的做法【用豆腐做豆腐脑的做法】第一步
材料:内脂豆腐1个、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇3朵、黑木耳20克、姜1根、葱1根 。辅料:盐1茶匙，水淀粉1汤匙，生抽1汤匙，生抽半汤匙 。
第二步
切大葱 。
第三步
将泡好的木耳切成丝 。
第四步
将黄花菜切成段 。
步骤5
将浸泡过的蘑菇切丝，放入水中保存 。
步骤6
将姜剁成粉末 。
步骤7
瘦肉切片 。
步骤8
将内酯豆腐放入盘中，用微波炉高火煮三分钟 。
步骤9
锅中热油，加入瘦肉翻炒，加入葱花和姜末，加入蘑菇、蘑菇水和黄花菜翻炒 。
第十步
加入适量水烧开，加入生抽、老抽、盐和水淀粉，拌匀，倒入蛋液拌匀 。
第十一步
将汤汁浇在内脂豆腐上 。

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