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毛氏红烧肉怎么做 毛氏红烧肉的做法第一步
材料:五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香叶5克、八角5克、花椒5克、大蒜3瓣、姜1片、葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙 。
第二步
五花肉洗净，切块 。
第三步
生姜切片 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
将葱切成葱花 。
第六步
锅中热水加热，加入五花肉和料酒，焯水2分钟，捞出备用 。
第七步
锅里倒油，热油中加入冰糖，小火慢炖，熬成糖色，放入五花肉翻炒均匀 。
第八步
然后加入酱油、桂皮、凤仙花叶、八角、花椒、蒜、姜、盐，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，转小火30分钟 。
【请问毛氏红烧肉怎么做】第九步
最后大火收汁，撒上葱花 。

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