蝎子汤的做法,清炖牛蝎子汤做法？ _生活知识

食材：蝎子100克、龟肉500克、猪骨500克、姜适量、盐适量、石黄皮适量、茯苓适量、大蜜枣适量。

做法：

1、石黄皮洗净并处理干净；

2、龟和猪骨头用沸水大约煮5分钟左右后捞起，过冷水；

3、将姜切块备用；

4、把大蜜枣用小刀切开两边；

5、锅里加入适量清水，加入姜块、茯苓和蜜枣；

6、加入蝎子、龟肉和猪骨；

7、盖锅文火煮开水后，慢火煲3个小时左右即可。

文章插图
清炖牛蝎子汤做法？
食材:

牛蝎子 500g / 大葱半根 / 蔬菜适量

番茄火锅底料 1包 / 小葱适量

姜适量 / 香叶 1g / 小茴香 3g

老抽 10ml / 蒜适量 / 生抽 15ml

料酒适量 / 冰糖 30g / 花椒适量。

步骤:

1

牛蝎子冷水下锅后，加入姜片、料酒后炖煮；煮开后撇去浮沫，将牛蝎子捞出备用。

2

开火加热锅，锅热后倒入油，放入葱姜炒香，再倒入火锅底料和牛蝎子。

3

【蝎子汤的做法,清炖牛蝎子汤做法？】加入老抽、生抽、料酒、冰糖、小茴香、花椒调味，倒入白开水稍没过牛蝎子小火炖煮2小时，即可。