准备材料：干豆腐2张，肥瘦肉末适量，料酒，盐，葱，姜，淀粉，食用油 。


制作过程：


1：肥瘦肉末加入葱末，姜末，一小勺料酒，半小勺盐，一大勺生抽，一大勺淀粉拌匀；分几次加入同体积的水，用搅拌器打至粘稠状，腌制10分钟 。


2：干豆腐平铺，将腌制好的肉末均匀地在上面抹匀，再将干豆腐慢慢卷起，尽量卷得紧一些 。


3：蒸锅内烧水，待水开时将卷好的干豆腐卷装盘上屉，大火蒸10分钟后关火，再焖5分钟 。


4：到时间后，将蒸好的干豆腐卷切片装盘即可

文章插图
【豆腐卷的家常做法,干煸豆腐卷做法？】干煸豆腐卷做法？
主料：
干豆腐一张
辅料：
胡萝卜半根
黄瓜半根
做法：
1. 胡萝卜丝黄瓜丝 。
2. 干豆腐一张 。
3. 放入干豆腐卷紧 。
4. 卷好 。
5. 却成一厘米的段 。
6. 摆盘，遍角摆中间 。
7. 青椒肉酱 。
8. 两个鸡蛋煎成大块，肉酱拌到一起到入中间

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