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手撕猴头菇的做法 手撕猴头菇怎么做第一步
材料:猴头菇400克，小米椒5个 。调料:食用油5g，盐1g，生抽2g，生抽1g，淀粉5g，辣椒15个，熟白芝麻2g 。
第二步
将猴头菇撕成小块，烧开，放入猴头菇，焯水8分钟，取出 。水煮猴头菇水备用 。
第三步
将胡椒切片 。
第四步
将1汤匙猴头菇水加入淀粉中，搅拌均匀 。
第五步
将锅中的油加热至油温四成热，放入猴头菇，慢火煎约3分钟 。加入小米椒和胡椒粉，翻炒均匀 。
第六步
【猴头菇的做法】倒入准备好的淀粉水、盐、淡、老抽，中火翻炒4分钟左右，最后撒上白芝麻 。

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