文章插图
酱焖嘎鱼 酱焖嘎鱼的做法第一步
材料:炸鱼200g、葱1根、姜1根、蒜3瓣、葱1段、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、辣椒酱1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙 。
第二步
把鱼洗干净，用刀切开 。
【酱焖嘎鱼的正确做法窍门】第三步
将大葱切片 。
第四步
将葱切成葱花 。
第五步
姜切丝 。
第六步
大蒜切片 。
第七步
先将油倒入锅中，将油加热，将鱼煎至微黄，放入待用 。
第八步
然后另起锅烧热油，放入葱片、姜丝、蒜片、豆瓣酱、辣椒酱，翻炒出香味 。
第九步
然后在锅中倒入适量清水，烧开后放入嘎鱼，小火炖20分钟 。
第十步
接下来，在锅中加入盐、糖和醋，拌匀调味，继续炖5分钟
步骤11
最后大火收汁，装盘，倒入汤汁，撒上葱花 。

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