不同的粉丝需要泡的时间也不同，普通的细粉丝很容易泡软，只需要在温水中泡30分钟即可，而比较粗、比较宽的粉丝在温水中一般需要泡2-5个小时，甚至更久 。泡粉丝最好是用40℃-60℃的温水泡，这样能保证粉丝口感吃起来有嚼劲 。
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【细粉丝需要泡多久,干粉丝用开水泡多久才泡透？】干粉丝用开水泡多久才泡透？
用开水泡20分钟左右 。
粉条的泡发可以使用冷水，将其放入足够多的冷水中浸泡20分钟至回软即可烹调 。较粗的粉条在烹调前可以用温水泡发，浸透到全部粉条已经回软即可入锅烹调 。有人会用开水浸泡焖至为了起到速发的效果，但是并不建议用开水，这是因为用开水浸泡泡发的粉丝、粉条口感会比较软烂，烹调的时候也更容易碎，影响成菜效果 。
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