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杏鲍菇炒肉丁的做法 杏鲍菇炒肉丁怎么做第一步
材料:里脊肉200克 ， 杏鲍菇150克 ， 青椒1个 ， 姜1片 ， 蒜2瓣 ， 蚝油3克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 生抽10克 ， 料酒5克 ， 淀粉5克 ， 油适量 。
第二步
里脊肉切块 。
第三步
在里脊肉丁中加入5克酱油、5克料酒和5克淀粉 ， 腌制10分钟 。
第四步
杏鲍菇切丁 。
步骤5
青椒去籽 ， 切成小块 。
步骤6
将姜剁成粉末 。
【杏鲍菇炒肉的做法大全家常菜窍门】步骤7
蒜末 。
步骤8
锅中放入适量油 ， 烧至六成热 ， 放入肉丁快速摊匀 ， 炸至变色后捞出备用 。
步骤9
锅里留底油 ， 放入杏鲍菇丁 ， 炸至表面金黄 ， 捞出备用 。
第十步
锅中放入适量油 ， 加热至6成油温 ， 放入姜蒜末炒香 。
第十一步
将青椒炒碎 ， 肉丁和杏鲍菇翻炒均匀 。
第十二步
加入5克酱油、3克蚝油、1克盐和1克鸡精搅拌 。翻炒均匀 ， 即可出锅 。

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