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重庆凉虾的做法 重庆凉虾的做法简单介绍 1.材料:淀粉半碗，红糖适量，花生少量，葡萄干少量，熟白芝麻少量 。
2.将红糖加入水中，煮沸，小火炖大约2分钟 。放凉，放入保鲜盒，冷藏 。
3.将花生放入炒锅中煎炸 。晾凉，剥去红外套，捣烂成花生米 。
4.锅中放入适量的水，大火烧开 。取适量淀粉，开始往锅里倒淀粉 。一定要边倒边搅拌淀粉(同方向，顺时针或逆时针)，直到水和淀粉完全混合成糊状 。
5.准备一大盆冷水和一个漏勺 。用漏勺把淀粉糊倒入冷水中，它就成了虾的形状 。
【重庆冰粉凉虾的做法】6.将“虾”放入冷藏的红糖水中，撒上碎花生、白芝麻、葡萄干 。

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