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杂酱肉丝面的做法 杂酱肉丝面怎么做第一步
材料:水面100克 ， 瘦肉150克 ， 香菇3朵 ， 黄瓜30克 ， 生姜3克 ， 大蒜2瓣 ， 小葱2根 ， 食用油5克 ， 盐1克 ， 酱油2克 ， 生抽1克 ， 豆酱3克 ， 甜面酱2克 ， 白糖1克 。
【酱肉丝面条的做法】第二步
瘦肉切丝 。
第三步
蘑菇切丝 。
第四步
黄瓜切丝 。
第五步
将姜剁成粉末 。
第六步
蒜末 。
第七步
将葱切成葱花 。
第八步
炒锅油温五成热时 ， 加入姜末和蒜末 ， 倒入肉丝炒至变色 。加入香菇、淡老抽、老抽、甜面酱、盐、白糖 ， 搅拌均匀 ， 盛出备用 。
第九步
锅中水烧开 ， 放入面条 ， 煮熟 ， 取出 ， 在炸酱中加入肉丝和黄瓜 ， 拌匀即可食用 。

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