文章插图
卤油豆腐的做法 卤油豆腐怎么做第一步
材料:豆腐400克，大葱10克，生姜3克，大葱1根，食用油5克，干辣椒5个，花椒1克，八角4克，桂皮3克，茴香3克，山奈1个，香叶1片，生抽5克，生抽1克，盐2克，冰糖5克 。
第二步
豆腐泡洗干净，表面用刀划一下，入味 。
第三步
【卤味大块油豆腐的做法】将大葱切片 。
第四步
生姜切片 。
步骤5
将葱切成葱花 。
步骤6
将油倒入锅中，油温五成热，放入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、山奈、冰糖 。
步骤7
倒入一升清水，加盐、生抽、老抽、豆腐泡，中小火煮30分钟后出锅，撒上葱花装盘 。

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